Notícias da Esquina.

Veja uma pouco daquilo que acontece,

pela Tasca da Esquina.


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Amêijoas à Bulhão Pato, um petisco 100% português.

Portugal tem das melhores conchas do mundo. As melhores, normalmente, encontram-se no mercado do Livramento, em Setúbal. Quendo chegam do mar, antes de serem colocadas à venda, passam por um processo de limpeza durante 48 horas em tanques de água.

Tudo para garantir que o produto chegue ao prato com a máxima qualidade possível. Uma simples fervura e um bom tempero. Uma receita simples e ideal para partilhar com quem mais gostamos.

RECEITA.

Ingredientes

Amêijoas

2kg

Alho laminado6 dentes
Azeite virgem extra0,5dl
Vinho branco0,5dl
Sumo de Limãoq.b
Coentrosq.b


Confeção

1- Coloque o azeite e o alho numa frigideira alta, a aquecer.

2- Junte as amêijoas, molhe com vinho branco, deixe levantar fervura e tape.

3- Quando estas começarem a abrir, aromatize com coentros e no momento de servir perfume com sumo de limão.


Por Fim: Partilhe com quem mais gosta!