Notícias da Esquina.

Veja uma pouco daquilo que acontece,

pela Tasca da Esquina.


  • Rabinhos

Rabinhos de Porco coentrada.

Da partes menos nobres do porco, nasce esta receita típica da região do Alentejo. Um petisco da esquina para quem gosta de comer bem, para quem gosta de partilhar. Aproveite e divirta-se na cozinha!

Como Fazer?

Coza os rabinhos...

ingredientes
Rabinhos de porco 1kg
Louroq.b
Cravinhoq.b
Pimenta m Grãoq.b
Águaq.b

1. Coza os rabinhos em água abundante temperada com louro, cravinho e pimenta em grão.

2. Escorra e corte pelas juntas.

Coentrada

Cebola picada 300g
Coentros em folha 100g
Azeite virgem extra 300ml
Vinho Branco 100ml

1. Saltei-e a cebola com o azeite.

2. Junte os rabinhos de porco e refresque com vinho branco.

3. Junte metade dos coentros ao preparado e utilize os restantes para finalizar/empratar.

Por fim.. Partilhe com quem mais gosta!

Mais Petiscos da Esquina aqui.


Premio2015