Notícias da Esquina.

Veja uma pouco daquilo que acontece,

pela Tasca da Esquina.


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Jantar harmonizado na Tasca da Esquina - João Pessoa.

No próximo dia 16 de Outubro a Tasca da Esquina – João Pessoa, conta com um evento especial, onde a gastronomia vai andar de braço dado com o vinho. Diretamente de Portugal para o Brasil, os vinhos viajaram da Herdade do Esporão e Quinta do Crasto, para acompanharem o menu idealizado por Vitor Sobral e Equipa. A combinação perfeita para quem gosta de comer bem e sabe apreciar um bom vinho. O evento perfeito para uma ocasião especial, para uma verdadeira experiência gastronómica.

A sintonia entre aromas e sabores foi pensada ao pormenor, pelo que cada prato ganha mais sentido quando acompanhado pelo vinho certo. Tudo começa com uma entrada fresca e leve. Uma salada de camarão, pinhões, vinagreta de café e baunilha, que se faz acompanhar de um Crasto branco 2012. Segue-se o primeiro prato, um clássico de Vitor Sobral, o bacalhau confitado, açafrão, salada de grão de bico e gengibre. Casa-se com um tinto de 2010, o Assobio, um vinho jovem e muito equilibrado. Já para o segundo prato, algo mais intenso. Servir-se-á o rabo de boi, carne de sol, cogumelos e tomate, onde o vinho Esporão Reserva 2010 se enquadra em harmonia com a intensidade dos sabores. Por fim, a sobremesa. Um toucinho do céu de amendoim com gelado de lima, conjugado com um Tawny 10 anos, o Quinta das Murças.

Este promete ser um evento envolvente, onde o melhor da gastronomia vai estar á mesa da Tasca da Esquina João Pessoa.

Reservas:

3023-8080 / 9349-6803

www.tascadaesquina.com

Menu

Entrada:

Salada de camarão, pinhões, vinagreta de café e baunilha.

Crasto Branco 2012

www.quintadocrasto.pt

Prato 1

Bacalhau confitado, açafrão, salada de grão de bico e gengibre.

Assobio Tinto 2010

www.esporao.com

Prato 2

Rabo de boi, carne de sol, cogumelos e tomate.

Esporão Reserva 2010

www.esporao.com

Sobremesa

Toucinho do céu de amendoim com gelado de lima.

Quinta das Murças, Tawny 10 anos

www.esporao.com/quinta-murcas/

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por: Gonçalo Coelho


Premio2015