Notícias da Esquina.

Veja uma pouco daquilo que acontece,

pela Tasca da Esquina.

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Bacalhau no Ponto. As dicas do Chef Vitor Sobral.

O Natal está à porta e, por isso, é preciso aprender a trabalhar um produto típico da cultura portuguesa, o bacalhau. Para isso, a revista Sociedade dos Prazeres de Mesa, foi falar com o Chef Vitor Sobral para perceber quais são os segredos por trás da confecção de um bom bacalhau. Leia as dicas do chef e prepare um Bacalhau para surpreender toda a família.
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Amêijoas à Bulhão Pato, um petisco 100% português.

Portugal tem das melhores conchas do mundo. As melhores, normalmente, encontram-se no mercado do Livramento, em Setúbal. Quando chegam do mar, antes de serem colocadas à venda, passam por um processo de limpeza durante 48 horas em tanques de água. Tudo para garantir que o produto chegue ao prato com a máxima qualidade possível. Uma simples fervura e um bom tempero. Uma receita simples e ideal para partilhar com quem mais gostamos.
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O Jantar do Ano.

O Jantar do Ano é a resposta a todos os Lisboetas ( para já apenas Lisboetas ) que procuram por muito mais do que uma mera experiência gastronómica de elevado requinte e qualidade ! O Jantar do Ano oferece a todos os Alfacinhas uma noite glamorosa e inesquecível, com tudo o que se possa querer e imaginar! Um “tudo incluído” fantástico, com Cocktail, Jantar e Festa pela noite fora.
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Onde comem os Chefes Portugueses?

No Fugas Público, especial gastronomia, José Augusto e Miguel Pires, foram tentar saber onde comem os chefes portugueses. Vitor Sobral respondeu ao desafio, sendo a Cevicheria e o Alma o top das suas preferências atuais. Já para o Chefe Kiko, a Peixaria da Esquina foi um dos restaurantes que o surpreendeu. Segundo o Chef, na Peixaria da Esquina podem encontrar “Pratos simples, inteligentes e verdadeiros”
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Os protagonistas da revolução gastronómica Lisboeta.

O jornal El Mundo veio provar Lisboa. Durante a viagem, encontrou-se com os protagonistas da atual revolução gastronómica portuguesa. Vitor Sobral, José Avillez, Kiko Martins, Henrique Sá Pessoa, Diogo Noronha e Miguel Vieira, destacaram-se como revolucionários e, claro, passaram pela Peixaria da Esquina.
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Tasca da Esquina eleito, novamente, o Melhor Restaurante Português de São Paulo.

O Restaurante Tasca da Esquina de São Paulo, foi eleito, uma vez mais e agora pela revista VEJA São Paulo, como “O melhor restaurante Português em São Paulo 2015”. Esta é a 6ª distinção do género, depois de outros três importantes meios brasileiros a terem atribuído: revista Gula, Folha de São Paulo e Prazeres da Mesa. Aberto desde 2011, em São Paulo, a casa une pratos portugueses tradicionais e contemporâneos com produtos naturais do Brasil. Recorde-se que ainda no mês passado, a Tasca da Esquina de São Paulo arrecadou um prémio semelhante, atribuído por um dos meios mais prestigiados da área de gastronomia do Brasil, a revista Gula. Para comemorar em Portugal, os clientes que visitarem durante esta semana as “Esquinas” terão direito a um flute de espumante em troca de um brinde #melhorrestauranteportuguesnobrasil .
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Tasca da Esquina volta a ser eleito “O Melhor Restaurante Português” em S. Paulo.

Esta é mais uma distinção sobre a portugalidade da Tasca da Esquina, agora, atribuída pelo jornal Folha de São Paulo. A Tasca da Esquina foi eleita o “O Melhor Restaurante Português de São Paulo” pelo jornal Folha de São Paulo, Brasil. Esta é a quarta distinção do género, no Brasil, conseguindo assim uma imagem reforçada e inequívoca quanto ao carácter português da cozinha da Esquina. Os pratos destacam-se, surpreendendo o jornal pela capacidade de apresentar diversidade e paladares portugueses que vão além do bacalhau.
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Vítor Sobral inaugura a ‘Taberna da Esquina’ em São Paulo.

Tascas e tabernas são verdadeiras instituições portuguesas. Depois de levar a sua interpretação de tasca para São Paulo, com a Tasca da Esquina, o Chef Vítor Sobral mantém a sua parceria com Érica Maierá e Edrey Momo e inaugura uma nova casa, a Taberna da Esquina, no cruzamento das ruas Bandeira Paulista com o Leopoldo Couto de Magalhães Júnior, no Itaim-Bibi.
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Kitanda da Esquina - O melhor restaurante novo em 2014.

Em Luanda, o trabalho da cozinha da “Esquina”, já foi reconhecido. A Kitanda da Esquina, acaba de ser premiada pela revista Luanda Nightlife, conquistando o lugar de melhor restaurante novo em 2014, tendo obtido 29,6% dos votos. Um prémio que reflete o bom desempenho da marca na cidade de Luanda.
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